印度中文网首页 交流咨询

新闻

印度异国风情--印度马萨拉茶 充满了神秘的异域风情

2012-12-10 12:39:51  印度中文网  我来说两句(0)

  在印度有一种香料茶叫MasalaCha,马萨拉意思是调料的总称,马萨拉茶香气和味道构成其独特的风味,这种茶味道强烈而刺激,茶汤中充满了奇妙的香味,主要用来做奶茶。马萨拉茶有这样一个传说,在印度王室有一个御厨调制了一种味道奇怪的奶茶,国王尝了很喜欢,于是宣布这种茶的调制秘方要保密,不得外泄,只有王室可以喝到。后来国王死后,食谱不经而走,传到民间,风靡印度,并最终传遍世界,它融合了七种印度特有的香料,充满了神秘的异域风情。

  马萨拉茶用印度红茶为基茶,加入生姜、豆蔻、月桂叶、肉桂、丁香、薄荷等调料拼配而成。在马萨拉众多调料中,豆蔻是马萨拉的重要组成部分,还有丁香、月桂叶、生姜、桂皮等等。正因为这些有机组合,才酿造出这种特色的奶茶。

  这种茶用煮茶的方式更充分体现香料奶茶的奇妙感,煮出来的奶茶既带着浓郁的香味还不失茶的味道,口感香滑诱人。在印度市场上有现成的磨成粉状的马萨拉调料。除了家庭煮茶,一些印度茶馆也现场为客人煮茶,还是现煮的奶茶更为可口。在夏季可以做成马萨拉冰奶茶,也很爽口。

  由于这些调料都是纯天然的植物,对人体健康有特别强的保健功效。喝马萨拉茶能暖胃消食、通窍顺气、去湿消寒、提神醒脑、预防感冒,在潮湿环境或是冬季饮用比较适宜。

  马萨拉茶分不同等级,加入的调料可多可少,有用条形茶拼配的有用阿萨姆CTC茶拼配的,前者更适合煮茶法,后者就可以用冲泡法。这种茶不宜清饮。

分享到:
标签: 印度 异国 风情 马萨拉茶 充满了神秘的异域风情 责任编辑:牛宝成

看完这篇文章,您的感受如和?

  • 国内关注
  • 印度新闻
  • 文化解密
  • 旅游留学

近期热门关注