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班加罗尔:中国菜的印度味道

2014-05-29 11:04:36  中新社  我来说两句(0)

  中新社 班加罗尔5月29日电

  题:班加罗尔:中国菜的印度味道

  中新社 记者 王林 和晓莹

  “来点包子?煎饺?”餐厅经理古巴拉·迪奇兰也加入了服务行列。客人实在太多,他端着竹蒸笼,穿梭在餐桌间。午饭饭点,印度班加罗尔市中心的Mainland China餐厅不少人在等位。

  近日, 中新社 “新世纪丝绸之路华媒万里行”采访团来到著名的印度硅谷——班加罗尔时发现,当中国菜有了印度味道时,一切变得那么有趣。

  班加罗尔市中心,绿树成荫。Mainland China餐厅的巨大广告牌矗立街头,上面是“5eat4pay”的促销广告。推开拱门,三个标准造型的兵马俑雕塑跃然眼前。上楼,数十尊雕刻精细的佛像端坐于巨型博古架上。屏风、壁画、餐具……一派中国风。750卢比一位,不到80元人民币。而且,5人就餐,还会免去1人餐费。

  菜品多到眼花。有些长得确实很中国,更多的则一眼看出很印度。细心观察,餐厅对菜品的用料作了调整,原本应该放牛肉末的麻婆豆腐在这里却换成了羊肉末,西湖牛肉羹当中的牛肉粒也以鸡肉来代替。不过,就餐者普遍一个表情:津津有味儿。

  “老板是我们中国人吗?”

  “No!No!No!我们印度人,地道的加尔各答人。”古巴拉·迪奇兰非常骄傲。他告诉我们,Mainland是印度最为有名的餐饮连锁企业之一。在全国有400多家分店。大部分是印度口味的,也有伊斯兰风味的,还有西餐厅。

  “这几年,中国菜在印度越来越受到欢迎。我们已经有70多家中国风味的餐厅啦!它们主要分布在新德里、孟买和加尔各答。班加罗尔也有11家。”

  迪奇兰一身黑色礼服,彬彬有礼。他和他的同事一样,上衣的左胸前都是一条红色刺绣的中国龙。他希望,我们一定要将品尝过后的意见反馈给他。

  味道还不错。但是,但是就是太辣啦!

  当然,中国的成都与班加罗尔的相似,不仅仅因为两地都嗜辣。

  2013年10月,成都与班加罗尔正式缔结为友好城市,双方欲充分发挥独特优势,发展信息技术产业,开展经贸交往和科技合作。

  如今的班加罗尔已是印度著名的“硅谷”,而成都亦成为中国西部首个“软件名城”。

  家人团圆,朋友聚餐,生日party……餐厅里播放着轻柔的中国丝竹乐曲,橘红色的灯光映照着不同肤色的人们的脸庞。餐厅一角,班加罗尔软件工程师斯里德一家四口正在用餐。父母闲谈,两个孩童则手拿筷子,娴熟地吃着咖喱饺子。(完)

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标签: 印度 责任编辑:红原

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